Autres noms : Aji Pepper · Bird Pepper · Bishops Crown
Capsicum baccatum est une plante herbacée cultivée pour ses fruits, les piments Aji, connus pour leur saveur fruitée et leur piquant modéré. Originaire d'Amérique du Sud, elle est appréciée en cuisine.
Arrosage, exposition, terreau et conditions de culture en un coup d’œil
Plein soleil pour une fructification optimale.
100% intensité
Intense
Maintenir le sol humide mais non détrempé.
100% intensité
Régulier
Sol riche, bien drainé, légèrement acide à neutre (pH 6.0-7.0).
50% intensité
Préfère la chaleur, sensible au froid.
100% intensité
Chaud
Humidité ambiante modérée.
100% intensité
Fertiliser régulièrement pendant la croissance et la fructification.
100% intensité
Mensuel
Informations de sécurité issues des données sur la toxicité de la plante
| Caractéristique | Valeur |
|---|---|
| Toxique pour les humains | Non 0/5 toxicité |
| Toxique pour les animaux domestiques | Non 0/5 toxicité |
| Comestible | Oui |
Les fruits contiennent de la capsaïcine, une substance irritante pour les muqueuses. Les feuilles et les tiges peuvent contenir des alcaloïdes légèrement toxiques si ingérés en grande quantité.
Caractéristiques botaniques et données de croissance de la plante
Arrosage, taille, multiplication et rempotage selon les données de la plante
Les piments Capsicum baccatum nécessitent un arrosage régulier et constant, surtout pendant les périodes de floraison et de fructification.
Le sol doit rester humide mais jamais gorgé d'eau pour éviter la pourriture des racines. Réduisez légèrement l'arrosage par temps frais ou pluvieux pour prévenir les maladies fongiques.
La taille des Capsicum baccatum peut encourager une croissance plus buissonnante et une meilleure production de fruits. Pincez les jeunes pousses apicales pour favoriser la ramification.
Retirez les feuilles inférieures jaunies ou malades pour améliorer la circulation de l'air et réduire les risques de maladies. Une taille légère peut aussi aider à soutenir les branches chargées de fruits.
La propagation de Capsicum baccatum se fait principalement par semis. Semez les graines à l'intérieur 8-10 semaines avant la dernière gelée, à une température de 25-30 °C pour une germination optimale.
Une fois que les plantules ont développé quelques vraies feuilles et que tout risque de gel est écarté, transplantez-les à l'extérieur dans un endroit ensoleillé et protégé.
Les plants de Capsicum baccatum cultivés en pot peuvent nécessiter un rempotage si leurs racines deviennent trop à l'étroit. Choisissez un pot légèrement plus grand avec de bons trous de drainage.
Le rempotage est généralement effectué au début de la saison de croissance. Manipulez délicatement les racines pour minimiser le choc de transplantation et arrosez bien après le rempotage.
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Évolution mensuelle de la floraison et de la fructification dans les deux hémisphères.
Calendrier de floraison et de fructification
Calendrier de floraison et de fructification
Photos : Aji (Capsicum baccatum)
Répartition géographique : Aji (Capsicum baccatum)
Density
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Noms communs, noms botaniques et synonymes
Classification scientifique de la plante
| Rang taxonomique | Nom scientifique |
|---|---|
| Règne | Plantae |
| Division | Tracheophyta |
| Classe | Magnoliopsida |
| Ordre | Solanales |
| Famille | Solanaceae |
| Genre | Capsicum |
| Espèce | Capsicum baccatum |
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