Autres noms : Algaroba · A̱buk · Carob
Le Caroubier (Ceratonia siliqua) est un arbre méditerranéen persistant, résistant à la sécheresse. Ses gousses comestibles sont utilisées comme substitut du cacao et en alimentation animale.
Arrosage, exposition, terreau et conditions de culture en un coup d’œil
Plein soleil
100% intensité
Faible à modéré une fois établi
100% intensité
Jeunes arbres : régulier
Bien drainé, tolère les sols pauvres et calcaires.
50% intensité
10-30 °C
100% intensité
Tolère de légères gelées
Faible à modérée
100% intensité
Faible
100% intensité
Compost annuel au printemps
Informations de sécurité issues des données sur la toxicité de la plante
| Caractéristique | Valeur |
|---|---|
| Toxique pour les humains | Non 0/5 toxicité |
| Toxique pour les animaux domestiques | Non 0/5 toxicité |
| Comestible | Oui |
Non toxique pour les humains et les animaux domestiques. Les gousses sont comestibles.
Caractéristiques botaniques et données de croissance de la plante
Arrosage, taille, multiplication et rempotage selon les données de la plante
Arrosez régulièrement les jeunes arbres pendant les deux premières années pour favoriser l'établissement.
Une fois mature, le caroubier est très résistant à la sécheresse et nécessite peu d'arrosage, sauf en cas de périodes de sécheresse prolongée ou de culture en pot.
Évitez l'excès d'eau qui peut provoquer la pourriture des racines.
La taille du caroubier est principalement formative pendant les premières années pour établir une structure solide et aérée.
Par la suite, une taille d'entretien annuelle est recommandée pour éliminer le bois mort, les branches malades ou celles qui se croisent.
Cela favorise la circulation de l'air et la pénétration de la lumière, améliorant ainsi la production de fruits.
Le caroubier peut être propagé par semis, bouturage ou greffage. Les semis sont courants mais la germination peut être lente et irrégulière, nécessitant une scarification des graines.
Le greffage est souvent utilisé pour assurer la production de fruits de qualité et la sélection de variétés spécifiques, notamment pour les arbres femelles productifs.
Le rempotage n'est pertinent que pour les jeunes caroubiers cultivés en pot avant leur plantation en pleine terre. Choisissez un pot légèrement plus grand et utilisez un substrat bien drainant.
Une fois établi en pleine terre, le caroubier n'est pas rempoté. Assurez un bon drainage pour éviter l'engorgement.
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Évolution mensuelle de la floraison et de la fructification dans les deux hémisphères.
Calendrier de floraison et de fructification
Calendrier de floraison et de fructification
Photos : Le Caroubier (Ceratonia siliqua)
Noms communs, noms botaniques et synonymes
Classification scientifique de la plante
| Rang taxonomique | Nom scientifique |
|---|---|
| Règne | Plantae |
| Division | Tracheophyta |
| Classe | Magnoliopsida |
| Ordre | Fabales |
| Famille | Fabaceae |
| Genre | Ceratonia |
| Espèce | Ceratonia siliqua |
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