Autres noms : Belgian Endive · Belgium Endive · Blue Sailors
Cichorium intybus est une plante herbacée vivace ou bisannuelle, aux fleurs bleues. Ses racines sont utilisées comme substitut de café ou pour l'inuline, et ses feuilles en salade.
Arrosage, exposition, terreau et conditions de culture en un coup d’œil
Plein soleil à mi-ombre
80% intensité
Préfère un emplacement ensoleillé pour une croissance optimale.
Arrosage modéré et régulier
50% intensité
Maintenir le sol uniformément humide mais bien drainé.
Bien drainé, fertile, légèrement alcalin à neutre
50% intensité
Températures modérées
60% intensité
Préfère des températures modérées, sensible aux gelées sévères et à la chaleur intense.
Tolère une humidité moyenne
50% intensité
Apport modéré si nécessaire
40% intensité
Un sol riche en matière organique est souvent suffisant.
Informations de sécurité issues des données sur la toxicité de la plante
| Caractéristique | Valeur |
|---|---|
| Toxique pour les humains | Non 0/5 toxicité |
| Toxique pour les animaux domestiques | Non 0/5 toxicité |
| Comestible | Oui |
Non-toxique
Caractéristiques botaniques et données de croissance de la plante
Arrosage, taille, multiplication et rempotage selon les données de la plante
La chicorée préfère un sol constamment humide mais bien drainé, surtout pendant les périodes de croissance active.
Un arrosage régulier est essentiel après la plantation et pendant les périodes sèches pour favoriser un bon développement des feuilles et des racines.
Évitez l'engorgement, car cela peut entraîner la pourriture des racines. Une fois établie, elle tolère mieux de courtes périodes de sécheresse.
La taille de la chicorée est principalement axée sur la récolte des feuilles extérieures pour encourager une nouvelle croissance.
Pour éviter la montée en graine prématurée et prolonger la récolte des feuilles, il est conseillé de couper les tiges florales dès leur apparition.
Cela permet de rediriger l'énergie de la plante vers la production de feuilles ou l'épaississement des racines.
La chicorée se propage facilement par semis direct au printemps ou à la fin de l'été. Les graines peuvent être semées à environ 0,5 à 1 cm de profondeur, espacées de 15 à 30 cm.
Elle peut aussi se propager par division des touffes pour les variétés vivaces, ou par bouturage de racines en hiver.
La chicorée est généralement cultivée en pleine terre et n'est pas souvent rempotée. Si elle est cultivée en pot, choisissez un contenant profond pour permettre le développement de la racine pivotante.
Le rempotage n'est nécessaire que si la plante devient trop grande pour son pot, généralement au printemps, en utilisant un substrat frais et riche.
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Évolution mensuelle de la floraison et de la fructification dans les deux hémisphères.
Calendrier de floraison et de fructification
Calendrier de floraison et de fructification
Photos : Chicorée (Cichorium intybus)
Noms communs, noms botaniques et synonymes
Classification scientifique de la plante
| Rang taxonomique | Nom scientifique |
|---|---|
| Règne | Plantae |
| Division | Tracheophyta |
| Classe | Magnoliopsida |
| Ordre | Asterales |
| Famille | Asteraceae |
| Genre | Cichorium |
| Espèce | Cichorium intybus |
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