Autres noms : Cicoare · Common Chicory · Cultivated Chicory
La Chicorée endive (Cichorium endivia) est une plante herbacée bisannuelle, cultivée annuellement. Ses feuilles amères et croquantes, souvent blanchies, sont appréciées en salade et comme légume.
Arrosage, exposition, terreau et conditions de culture en un coup d’œil
Plein soleil à mi-ombre
60% intensité
Prefers at least 6 hours of direct sunlight daily, but can tolerate some afternoon shade in very hot climates.
Maintenir le sol uniformément humide
70% intensité
Surtout en période sèche
Bien drainé, fertile, riche en matière organique
50% intensité
Fraîche à modérée
60% intensité
Idéalement 15-20 °C
Modérée
50% intensité
Modéré, équilibré
50% intensité
Mensuel pendant la croissance
Informations de sécurité issues des données sur la toxicité de la plante
| Caractéristique | Valeur |
|---|---|
| Toxique pour les humains | Non 0/5 toxicité |
| Toxique pour les animaux domestiques | Non 0/5 toxicité |
| Comestible | Oui |
Non toxique, comestible.
Caractéristiques botaniques et données de croissance de la plante
Arrosage, taille, multiplication et rempotage selon les données de la plante
La chicorée endive nécessite un arrosage régulier et constant, surtout pendant les périodes sèches et chaudes, pour maintenir le sol uniformément humide.
Évitez l'engorgement, qui peut provoquer la pourriture des racines, mais ne laissez jamais le sol sécher complètement. Un bon paillage peut aider à conserver l'humidité du sol et à réduire la fréquence des arrosages.
La taille de la chicorée endive est principalement axée sur la récolte des feuilles extérieures et le blanchiment. Retirez les feuilles jaunies ou endommagées pour maintenir la santé de la plante.
Pour le blanchiment, liez les feuilles extérieures ensemble ou couvrez la plante environ 2-3 semaines avant la récolte pour obtenir des feuilles plus tendres et moins amères au cœur.
La chicorée endive est principalement propagée par semis direct des graines.
Semez les graines directement dans le jardin après le dernier gel printanier pour une récolte estivale, ou à la fin de l'été pour une récolte automnale.
Les graines peuvent également être démarrées à l'intérieur quelques semaines avant la transplantation. Assurez-vous d'espacer correctement les plants pour permettre un bon développement.
La chicorée endive n'est généralement pas rempotée car elle est cultivée comme une plante annuelle ou bisannuelle directement en pleine terre ou dans des pots de taille adéquate.
Si elle est cultivée en pot, choisissez un contenant suffisamment grand (au moins 20-30 cm de profondeur et de diamètre) dès le départ pour permettre le développement complet de la racine et du feuillage.
Le rempotage n'est pas une pratique courante pour cette culture.
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Évolution mensuelle de la floraison et de la fructification dans les deux hémisphères.
Calendrier de floraison et de fructification
Calendrier de floraison et de fructification
Photos : La Chicorée Endive (Cichorium endivia)
Noms communs, noms botaniques et synonymes
Classification scientifique de la plante
| Rang taxonomique | Nom scientifique |
|---|---|
| Règne | Plantae |
| Division | Tracheophyta |
| Classe | Magnoliopsida |
| Ordre | Asterales |
| Famille | Asteraceae |
| Genre | Cichorium |
| Espèce | Cichorium endivia |
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