Autres noms : Broad-Leaf Mustard · Brown Mustard · Charlock
La moutarde brune (Brassica juncea) est une plante annuelle cultivée pour ses feuilles piquantes et nutritives, utilisées comme légume-feuille. Elle pousse rapidement et est facile à cultiver.
Arrosage, exposition, terreau et conditions de culture en un coup d’œil
Plein soleil à mi-ombre.
60% intensité
Prefers at least 6-8 hours of direct sunlight daily.
Arrosage régulier pour maintenir le sol humide.
70% intensité
Keep soil consistently moist, avoid waterlogging.
Bien drainé, fertile, riche en matière organique.
50% intensité
Préfère les températures fraîches à modérées.
60% intensité
Ideal growth occurs between 15-22°C. Can tolerate light frost.
Tolère une humidité moyenne.
50% intensité
Apport modéré d'engrais riche en azote si le sol est pauvre.
50% intensité
Apply a balanced liquid fertilizer every 4-6 weeks.
Informations de sécurité issues des données sur la toxicité de la plante
| Caractéristique | Valeur |
|---|---|
| Toxique pour les humains | Non 0/5 toxicité |
| Toxique pour les animaux domestiques | Non 0/5 toxicité |
| Comestible | Oui |
Non toxique et comestible pour les humains et les animaux domestiques.
Caractéristiques botaniques et données de croissance de la plante
Arrosage, taille, multiplication et rempotage selon les données de la plante
La moutarde brune nécessite un arrosage régulier et constant pour maintenir le sol uniformément humide, surtout pendant les périodes sèches. Un manque d'eau peut entraîner un goût plus piquant et une floraison précoce.
Évitez l'engorgement qui peut provoquer la pourriture des racines. Arrosez au pied de la plante pour éviter les maladies foliaires.
La taille consiste principalement à récolter les feuilles extérieures au fur et à mesure de leur croissance, ce qui encourage la plante à produire de nouvelles feuilles.
Vous pouvez également pincer les tiges florales si vous souhaitez prolonger la production de feuilles et éviter que la plante ne monte en graine trop rapidement.
Retirez les feuilles jaunies ou endommagées pour maintenir la vigueur de la plante.
La moutarde brune est principalement propagée par semis direct. Semez les graines directement dans le jardin après le dernier gel, ou en intérieur quelques semaines avant pour une récolte précoce.
Les graines germent rapidement en quelques jours. Assurez-vous que le sol est chaud et humide pour une germination optimale. Éclaircissez les plantules pour leur donner suffisamment d'espace.
Étant une plante annuelle cultivée à partir de graines, la moutarde brune n'est généralement pas rempotée. Elle est semée directement en pleine terre ou dans des pots de taille adéquate pour sa croissance finale.
Si vous démarrez les graines en intérieur, transplantez les jeunes plantules avec soin dans leur emplacement définitif une fois qu'elles ont développé quelques vraies feuilles, en minimisant la perturbation des racines.
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Évolution mensuelle de la floraison et de la fructification dans les deux hémisphères.
Calendrier de floraison et de fructification
Calendrier de floraison et de fructification
Photos : La Moutarde Brune (Brassica juncea)
9 problèmes phytosanitaires recensés dans les données sur les maladies des plantes
Alternaria blight on Mustard causes dark target-like leaf spots that enlarge and merge, blighting leaves, stems, and pods.
White rust on Mustard forms white blister-like pustules on leaves and stems, often with swollen, twisted flower parts.
Sclerotinia stem rot on Mustard causes pale water-soaked stem lesions, white cottony growth, wilting, and plant collapse.
Downy mildew on Mustard causes yellow leaf patches with grayish growth below, leading to blight, curling, and weak plants.
Clubroot on Mustard causes swollen club-like roots that leave plants stunted, yellow, and wilted, especially in warm weather.
Powdery mildew on Mustard covers leaves with a white powdery layer, causing yellowing, drying, and reduced plant vigor.
Noms communs, noms botaniques et synonymes
Classification scientifique de la plante
| Rang taxonomique | Nom scientifique |
|---|---|
| Règne | Plantae |
| Division | Tracheophyta |
| Classe | Magnoliopsida |
| Ordre | Brassicales |
| Famille | Brassicaceae |
| Genre | Brassica |
| Espèce | Brassica juncea |
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