Autres noms : Curled Parsley · Garden Parsley · Parsley
Le Persil (Petroselinum crispum) est une herbe aromatique bisannuelle populaire, appréciée pour son feuillage vert vif et sa saveur fraîche. Largement utilisé en cuisine, il est facile à cultiver.
Arrosage, exposition, terreau et conditions de culture en un coup d’œil
Préfère le plein soleil mais tolère la mi-ombre, surtout dans les climats chauds.
100% intensité
In hotter climates, provide some afternoon shade to prevent wilting and bolting.
Maintenir le sol constamment humide mais non détrempé. Arroser régulièrement, surtout pendant les périodes sèches.
100% intensité
Allow the top inch of soil to dry slightly between waterings. Avoid waterlogged conditions.
Riche, bien drainé, légèrement acide à neutre (pH 6.0-7.0).
50% intensité
Idéalement entre 15 et 25 °C. Peut supporter de légères gelées.
100% intensité
Thrives in temperatures between 15-24°C. Can tolerate light frosts.
Tolère une humidité ambiante normale.
100% intensité
Apporter un engrais équilibré ou du compost au printemps pour soutenir la croissance.
100% intensité
Feed every 4-6 weeks with a balanced liquid fertilizer diluted to half strength.
Informations de sécurité issues des données sur la toxicité de la plante
| Caractéristique | Valeur |
|---|---|
| Toxique pour les humains | Non 0/5 toxicité |
| Toxique pour les animaux domestiques | Non 0/5 toxicité |
| Comestible | Oui |
Toxique pour les animaux de compagnie (chats, chiens) en grandes quantités ou sous forme concentrée (furanocoumarines). Non toxique pour les humains en usage culinaire normal.
Caractéristiques botaniques et données de croissance de la plante
Arrosage, taille, multiplication et rempotage selon les données de la plante
Le persil nécessite un arrosage régulier pour maintenir le sol constamment humide, mais jamais détrempé. Un bon drainage est crucial pour éviter la pourriture des racines.
Arrosez plus fréquemment pendant les périodes chaudes et sèches, en veillant à ce que l'eau atteigne les racines sans saturer la surface.
La taille régulière est essentielle pour encourager une nouvelle croissance et prolonger la période de récolte. Coupez les tiges extérieures près de la base de la plante.
Retirez les tiges florales dès qu'elles apparaissent pour empêcher la plante de monter en graine prématurément, ce qui rendrait les feuilles amères et mettrait fin à la production.
Le persil est principalement propagé par semis. Semez les graines directement en pleine terre après le dernier gel, ou démarrez-les à l'intérieur quelques semaines avant.
Les graines peuvent prendre du temps à germer (2-4 semaines), il est donc conseillé de les faire tremper la veille pour accélérer le processus. Éclaircissez les jeunes plants pour assurer un bon espacement.
Le persil cultivé en pot n'a généralement pas besoin d'être rempoté car il est souvent cultivé comme une plante annuelle ou bisannuelle.
Si vous le cultivez pour sa deuxième année, vous pouvez le laisser dans le même pot ou le transférer dans un pot légèrement plus grand si les racines sont très serrées.
Assurez-vous toujours d'utiliser un terreau frais et bien drainé.
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Évolution mensuelle de la floraison et de la fructification dans les deux hémisphères.
Calendrier de floraison et de fructification
Calendrier de floraison et de fructification
Photos : Le Persil (Petroselinum crispum)
Répartition géographique : Le Persil (Petroselinum crispum)
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Noms communs, noms botaniques et synonymes
Classification scientifique de la plante
| Rang taxonomique | Nom scientifique |
|---|---|
| Règne | Plantae |
| Division | Tracheophyta |
| Classe | Magnoliopsida |
| Ordre | Apiales |
| Famille | Apiaceae |
| Genre | Petroselinum |
| Espèce | Petroselinum crispum |
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