Autres noms : Beefsteak · Beefsteak Plant · Beefsteak-Mint
Perilla frutescens est une plante annuelle aromatique et ornementale. Son feuillage coloré (vert ou pourpre) est apprécié en cuisine et en médecine traditionnelle. Facile à cultiver.
Arrosage, exposition, terreau et conditions de culture en un coup d’œil
Plein soleil à mi-ombre
80% intensité
Plein soleil pour meilleure couleur
Maintenir le sol uniformément humide
70% intensité
Surtout en période chaude
Bien drainé, riche en matière organique
50% intensité
18-30 °C
70% intensité
Ne tolère pas le gel
Modérée à élevée
60% intensité
Pulvériser si l'air est sec
Équilibré, toutes les 4-6 semaines
50% intensité
Pendant la saison de croissance
Informations de sécurité issues des données sur la toxicité de la plante
| Caractéristique | Valeur |
|---|---|
| Toxique pour les humains | Non 0/5 toxicité |
| Toxique pour les animaux domestiques | Non 0/5 toxicité |
| Comestible | Oui |
Les feuilles sont comestibles pour les humains. Cependant, la plante est toxique pour les animaux de compagnie (chiens, chats, chevaux) si ingérée en grandes quantités, pouvant causer des troubles gastro-intestinaux et respiratoires en raison de la périllakétone.
Caractéristiques botaniques et données de croissance de la plante
Arrosage, taille, multiplication et rempotage selon les données de la plante
Arrosez régulièrement pour maintenir le sol uniformément humide, surtout pendant les périodes chaudes et sèches.
Laissez le dessus du sol sécher légèrement entre les arrosages pour éviter l'engorgement, qui peut provoquer la pourriture des racines. Une bonne hydratation est cruciale pour un feuillage sain et abondant.
Pincez régulièrement les jeunes pousses et les extrémités des tiges pour encourager une croissance plus buissonnante et dense. Retirez les fleurs dès leur apparition pour prolonger la période de récolte des feuilles et éviter que la plante ne monte en graine prématurément.
La pérille se propage facilement par semis. Semez les graines directement en pleine terre après le dernier gel ou démarrez-les à l'intérieur quelques semaines avant.
Elle peut aussi se propager par bouturage de tiges non fleuries dans l'eau ou un substrat humide.
En tant qu'annuelle, la pérille n'est généralement pas rempotée. Si elle est cultivée en pot, assurez-vous que le contenant est suffisamment grand pour sa croissance.
Si vous la démarrez à l'intérieur, transplantez les jeunes plants dans des pots plus grands ou en pleine terre une fois le risque de gel écarté.
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Évolution mensuelle de la floraison et de la fructification dans les deux hémisphères.
Calendrier de floraison et de fructification
Calendrier de floraison et de fructification
Photos : Beef-Steak Plant (Perilla frutescens)
Répartition géographique : Beef-Steak Plant (Perilla frutescens)
Density
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Noms communs, noms botaniques et synonymes
Classification scientifique de la plante
| Rang taxonomique | Nom scientifique |
|---|---|
| Règne | Plantae |
| Division | Tracheophyta |
| Classe | Magnoliopsida |
| Ordre | Lamiales |
| Famille | Lamiaceae |
| Genre | Perilla |
| Espèce | Perilla frutescens |
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