Autres noms : Beet · Beetroot · Common Beet
La betterave (Beta vulgaris) est une plante potagère bisannuelle, cultivée comme annuelle pour sa racine charnue et ses feuilles comestibles. Elle préfère le plein soleil et un sol bien drainé.
Arrosage, exposition, terreau et conditions de culture en un coup d’œil
Plein soleil à mi-ombre pour une meilleure croissance.
80% intensité
Prefers at least 6 hours of sunlight daily, tolerates some shade.
Arrosage régulier pour un sol uniformément humide.
70% intensité
Keep soil evenly moist but not waterlogged.
Bien drainé, fertile, légèrement acide à neutre (pH 6.0-7.0)
50% intensité
Préfère les climats frais, sensible à la chaleur intense.
60% intensité
Thrives in temperatures between 10-20°C, tolerates mild frost.
Tolère une humidité moyenne.
50% intensité
Apport modéré d'engrais équilibré si le sol est pauvre.
50% intensité
Benefits from occasional organic compost; avoid over-fertilizing.
Informations de sécurité issues des données sur la toxicité de la plante
| Caractéristique | Valeur |
|---|---|
| Toxique pour les humains | Non 0/5 toxicité |
| Toxique pour les animaux domestiques | Non 0/5 toxicité |
| Comestible | Oui |
La betterave est généralement considérée comme non toxique. Elle contient des oxalates, qui peuvent être problématiques en très grandes quantités pour les personnes sensibles, mais cela est rare avec une consommation normale.
Caractéristiques botaniques et données de croissance de la plante
Arrosage, taille, multiplication et rempotage selon les données de la plante
Les betteraves nécessitent un arrosage régulier et constant, surtout pendant les périodes sèches et la formation des racines.
Le sol doit rester uniformément humide mais jamais gorgé d'eau pour éviter la pourriture des racines et favoriser une croissance saine. Un manque d'eau peut rendre les racines fibreuses et amères.
La taille des betteraves se limite principalement à l'éclaircissage des semis.
Une fois que les plantules ont quelques vraies feuilles, éclaircissez-les pour laisser un espacement adéquat entre les plantes, généralement 5 à 10 cm, afin de permettre aux racines de se développer correctement.
Les feuilles extérieures peuvent être récoltées jeunes pour la consommation sans nuire à la racine.
La betterave se propage exclusivement par semis direct.
Les graines, qui sont en fait des glomérules contenant plusieurs graines, doivent être semées directement en pleine terre après le dernier gel, ou plus tôt sous abri.
Tremper les graines avant le semis peut améliorer la germination. Semez à une profondeur de 1-2 cm et espacez les rangs de 30 cm.
La betterave n'est généralement pas repiquée ou rempotée, car elle préfère être semée directement à son emplacement final.
Le repiquage peut stresser la plante et perturber le développement de la racine pivotante, entraînant des racines fourchues ou mal formées.
Si cultivée en pot, choisissez un contenant suffisamment profond dès le départ pour éviter tout besoin de rempotage.
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Évolution mensuelle de la floraison et de la fructification dans les deux hémisphères.
Calendrier de floraison et de fructification
Calendrier de floraison et de fructification
Photos : La Betterave (Beta vulgaris)
8 problèmes phytosanitaires recensés dans les données sur les maladies des plantes
Cercospora leaf spot on Beet causes small tan to gray leaf spots with dark reddish borders that merge, yellow leaves, and early blighting.
Rhizoctonia crown and root rot in Beet darkens petioles and crown, causes dry brown root rot with cracks, and leaves plants wilted or dying.
Aphanomyces root rot in Beet causes water-soaked root decay, dull wilted foliage, stunting, and dark brown to black root lesions.
Beet curly top in Beet dwarfs plants, curls and puckers young leaves, thickens veins, and often leaves roots small and hairy.
Downy mildew on Beet causes large light green leaf patches with white to gray mold, then leaves wilt, die, and crown growth is affected.
Fusarium yellows in Beet starts with yellowing between veins on older leaves, then browns foliage, stunts plants, and discolors roots inside.
Noms communs, noms botaniques et synonymes
Classification scientifique de la plante
| Rang taxonomique | Nom scientifique |
|---|---|
| Règne | Plantae |
| Division | Tracheophyta |
| Classe | Magnoliopsida |
| Ordre | Caryophyllales |
| Famille | Amaranthaceae |
| Genre | Beta |
| Espèce | Beta vulgaris |
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