Autres noms : Bai Jie · Charlock · Rough Mustard
Moutarde blanche (Sinapis alba) est une plante annuelle herbacée cultivée pour ses graines utilisées en condiment et comme engrais vert. Elle produit des fleurs jaunes vives et atteint 0,3 à 1 mètre de hauteur.
Arrosage, exposition, terreau et conditions de culture en un coup d’œil
Plein soleil
90% intensité
Requires at least 6-8 hours of direct sunlight daily for best growth and flowering.
Modéré
60% intensité
Maintenir le sol humide
Bien drainé, fertile, pH neutre à légèrement alcalin.
50% intensité
Tempérée
60% intensité
15-25 °C
Moyenne
50% intensité
Faible
30% intensité
Si le sol est pauvre
Informations de sécurité issues des données sur la toxicité de la plante
| Caractéristique | Valeur |
|---|---|
| Toxique pour les humains | Non 0/5 toxicité |
| Toxique pour les animaux domestiques | Non 0/5 toxicité |
| Comestible | Oui |
Non toxique en quantités culinaires. Une consommation excessive de graines peut causer une irritation digestive légère.
Caractéristiques botaniques et données de croissance de la plante
Arrosage, taille, multiplication et rempotage selon les données de la plante
La moutarde blanche nécessite un arrosage régulier pour maintenir le sol uniformément humide, surtout pendant les périodes de croissance active et de sécheresse.
Évitez l'engorgement, car cela peut entraîner la pourriture des racines. Un bon drainage est essentiel. Réduisez l'arrosage une fois que la plante commence à produire des graines.
La moutarde blanche ne nécessite pas de taille spécifique. Cependant, les feuilles peuvent être récoltées au fur et à mesure des besoins pour la consommation.
La suppression des fleurs fanées n'est pas nécessaire à moins de vouloir éviter l'auto-ensemencement ou de prolonger la production de feuilles tendres.
La moutarde blanche se propage facilement par semis direct des graines au printemps, après le dernier gel. Les graines peuvent être semées à une profondeur de 1-2 cm et espacées de 15-30 cm.
La germination est rapide, souvent en 3 à 7 jours. Elle peut aussi s'auto-ensemencer si les graines sont laissées à mûrir sur la plante.
En tant que plante annuelle cultivée principalement en pleine terre ou en grands contenants pour la récolte, la moutarde blanche n'est généralement pas rempotée. Si elle est cultivée en pot, choisissez un contenant suffisamment grand dès le départ pour accueillir sa croissance rapide et son système racinaire.
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Évolution mensuelle de la floraison et de la fructification dans les deux hémisphères.
Calendrier de floraison et de fructification
Calendrier de floraison et de fructification
Photos : Moutarde Blanche (Sinapis alba)
Répartition géographique : Moutarde Blanche (Sinapis alba)
Density
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Noms communs, noms botaniques et synonymes
Classification scientifique de la plante
| Rang taxonomique | Nom scientifique |
|---|---|
| Règne | Plantae |
| Division | Tracheophyta |
| Classe | Magnoliopsida |
| Ordre | Brassicales |
| Famille | Brassicaceae |
| Genre | Sinapis |
| Espèce | Sinapis alba |
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