Autres noms : Common Salsify · Goatsbeard · Jerusalem Star
Salsifis (Tragopogon porrifolius) est une plante potagère bisannuelle cultivée pour sa longue racine pivotante comestible, au goût délicat rappelant l'huître. Ses fleurs pourpres apparaissent en été.
Arrosage, exposition, terreau et conditions de culture en un coup d’œil
Plein soleil à mi-ombre pour une croissance optimale.
80% intensité
Arrosage régulier et constant pour un bon développement des racines.
70% intensité
Sol profond, fertile, bien drainé, sablo-limoneux, avec un pH de 6.0 à 7.0.
50% intensité
Préfère les climats frais, résiste au gel léger.
60% intensité
Tolère une humidité ambiante normale.
50% intensité
Sol riche en matière organique, peu d'engrais nécessaire.
40% intensité
Informations de sécurité issues des données sur la toxicité de la plante
| Caractéristique | Valeur |
|---|---|
| Toxique pour les humains | Non 0/5 toxicité |
| Toxique pour les animaux domestiques | Non 0/5 toxicité |
| Comestible | Oui |
None known.
Caractéristiques botaniques et données de croissance de la plante
Arrosage, taille, multiplication et rempotage selon les données de la plante
Le salsifis nécessite un arrosage régulier et constant, surtout pendant les périodes de sécheresse, pour favoriser le développement de racines tendres et éviter qu'elles ne deviennent ligneuses.
Maintenez le sol uniformément humide, mais évitez l'engorgement. Un paillage peut aider à conserver l'humidité du sol.
La taille du salsifis est minimale et principalement axée sur la suppression des hampes florales.
Si la plante monte en graine (fleurit) avant la récolte des racines, il est conseillé de couper les tiges florales dès leur apparition.
Cela redirige l'énergie de la plante vers le développement de la racine pivotante, assurant ainsi une meilleure qualité et taille.
Retirez également les feuilles jaunies ou endommagées pour maintenir la vigueur de la plante et prévenir les maladies.
Le salsifis est principalement propagé par semis direct. Semez les graines directement en pleine terre au printemps, après le dernier gel, ou à la fin de l'été pour une récolte hivernale.
Les graines doivent être espacées d'environ 5-10 cm et recouvertes d'une fine couche de terre. La germination prend généralement 1 à 2 semaines.
Le salsifis n'est généralement pas repiqué car il développe une longue racine pivotante qui n'apprécie pas d'être dérangée. Il est préférable de le semer directement à son emplacement définitif.
Si vous devez le cultiver en pot, choisissez un contenant très profond pour accommoder la racine.
Identifiez vos plantes avec ePlant AI
Prenez une photo pour obtenir des conseils d’entretien et trouver des espèces similaires, même en déplacement.
Évolution mensuelle de la floraison et de la fructification dans les deux hémisphères.
Calendrier de floraison et de fructification
Calendrier de floraison et de fructification
Photos : Salsifis (Tragopogon porrifolius)
Répartition géographique : Salsifis (Tragopogon porrifolius)
Density
Appuyez sur la carte pour l’explorer
Noms communs, noms botaniques et synonymes
Classification scientifique de la plante
| Rang taxonomique | Nom scientifique |
|---|---|
| Règne | Plantae |
| Division | Tracheophyta |
| Classe | Magnoliopsida |
| Ordre | Asterales |
| Famille | Asteraceae |
| Genre | Tragopogon |
| Espèce | Tragopogon porrifolius |
Espèces similaires du genre Tragopogon
Réponses fondées sur les données de notre encyclopédie des plantes
